Le poireau est un légume rustique, riche en vitamines et minéraux, qui peut être cultivé presque toute l’année selon la variété. Facile à entretenir, il est parfait pour les potagers de débutants comme de jardiniers confirmés. De plus, le poireau est très utilisé en cuisine, notamment dans les soupes, les quiches ou les plats mijotés.
Quand planter les poireaux ?
La période de plantation dépend du type de poireau :
Poireau d’été : semé en février-mars, il est repiqué en mai pour une récolte de juillet à septembre.
Poireau d’automne : semé de mars à avril, il est repiqué en juin-juillet pour une récolte d’octobre à décembre.
Poireau d’hiver : semé d’avril à mai, il est repiqué en juillet-août pour une récolte de décembre à mars.
Il faut respecter ces périodes pour optimiser la croissance et la résistance des plants aux maladies et intempéries.
Comment planter des poireaux ? Les étapes
Avant la plantation, il est recommandé d’acheter ou de produire vos propres plants de poireaux par semis. Voici les étapes à suivre :
1. Préparer le sol
Le poireau aime les sols riches, bien drainés et ameublis sur environ 20 cm. Apportez du compost ou du fumier bien décomposé quelques semaines avant la plantation.
2. Habiller les plants
Avant de repiquer, coupez un tiers des racines et raccourcissez les feuilles pour favoriser l’enracinement et limiter l’évaporation.
3. Planter les poireaux
Creusez des trous de 15 cm de profondeur espacés de 10-15 cm sur des rangs distants de 30 cm. Insérez les plants sans reboucher totalement les trous. Arrosez abondamment pour tasser la terre autour des racines.
Entretien après plantation
Arrosage : régulier, surtout les premières semaines.
Binage et sarclage : pour aérer le sol et limiter les mauvaises herbes.
Buttage : quelques semaines après la plantation, montez de la terre au pied pour obtenir un blanc plus long.
Récolte et conservation
Les poireaux se récoltent environ 5 à 6 mois après la plantation. Utilisez une fourche-bêche pour les arracher sans abîmer les racines. Conservez-les en terre en hiver ou placez-les en silo ou au frais après les avoir nettoyés.
Astuce pour éviter les parasites
La principale menace est la teigne du poireau. Pour l’éviter, installez des filets anti-insectes ou espacez les cultures pour limiter la contamination.
Planter des poireaux est simple si l’on respecte les étapes essentielles et les bonnes périodes. Ce légume savoureux enrichira vos repas tout au long de l’année !
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