Accueil » Jardinage » Quand et comment planter l’ail : guide complet pour réussir sa culture
Quand planter l’ail ?
L’ail se plante principalement à deux périodes de l’année : à l’automne et au printemps. Toutefois, la plantation automnale est la plus recommandée car elle permet une meilleure croissance des bulbes grâce à l’enracinement hivernal.
Plantation à l’automne
La période idéale pour planter l’ail d’automne s’étend de fin octobre à début décembre, avant les premières gelées importantes. Ce type d’ail (ail blanc ou violet) est plus adapté aux climats tempérés, car il a besoin du froid pour se développer.
Plantation au printemps
Pour les jardiniers dans les régions très froides, ou pour l’ail rose (qui est plus adapté à la plantation printanière), il convient de planter entre février et avril, dès que la terre n’est plus gelée.
Comment planter l’ail ?
La plantation de l’ail est relativement simple, mais nécessite quelques précautions pour garantir une récolte abondante et saine.
Choisir le bon type d’ail
Utilisez de l’ail certifié pour la plantation, vendu en jardinerie. Ne plantez pas de l’ail acheté au supermarché, car il est souvent traité pour empêcher la germination.
Préparer le sol
Choisissez un emplacement ensoleillé et bien drainé.
Évitez les sols lourds, argileux ou trop humides.
Travaillez la terre en l’ameublissant sur une profondeur d’environ 20 cm.
Ajoutez du compost mûr ou du sable pour améliorer le drainage si nécessaire.
Mise en terre
Séparez les caïeux (gousses) du bulbe sans endommager leur base.
Plantez-les pointe vers le haut, à environ 3–4 cm de profondeur.
Respectez un espacement de 10 cm entre chaque caïeu et de 25 cm entre les rangs.
Conseils d’entretien
Évitez d’arroser après la plantation, sauf en cas de sécheresse prolongée.
Désherbez régulièrement à la main pour ne pas abîmer les bulbes.
Ne mettez pas de fumier frais, cela favorise les maladies.
Récolte et conservation
L’ail se récolte environ 8 à 10 mois après la plantation. Attendez que le feuillage jaunit totalement, puis arrachez les bulbes par temps sec. Laissez-les sécher à l’air libre pendant quelques jours avant de les stocker au sec, à l’abri de la lumière.
Maintenant que vous savez quand et comment planter l’ail, il ne vous reste plus qu’à vous lancer pour profiter de vos récoltes maison !
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